Als je niet in de vakantie periode gaat hoef je eigenlijk van te voren niet veel te boeken - of hooguit een of twee dagen van te voren terwijl je onderweg bent. Wij hebben altijd de laptop mee met internet en zoeken onderweg uit waar we de volgende nacht gaan doorbrengen. Met Google Earth kun je vaak zelfs zien hoe het er bij ligt (druk, afgelegen of centraal enz.) en hoe jer makkelijk kunt komen. Dan mailen we of bellen we even. Op die manier ben je heel flexibel. Er zijn niet zo veel B&B's die ene minimum periode hanteren - in de meste kun je ook voor een nacht terecht. \Hopu er rekening mee dat B&B in Australie iets anders is dan bijv. in de UK of in NL. Hier is het het meer luxe overnachtings segment in de markt en dus wat duurder dan de doorsnee motel kamer.
Wat ook heel gebruikelijk is dat je gewoon aanbelt en vraagt of ze een kamer vrij hebben. Die ga je dan eerst bekijken en als het je niet aanstaat ga je gewoon elders verder zoeken. Dat wordt heel normaal gevonden - ook voor motel kamers. Soms ziet de web site er erg mooi uit en is het in werkelijkheid een stuk minder.